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無水糖精鈉
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無水糖精鈉

2018-08-03 16:30:48 1628次瀏覽 分類:無水糖精鈉

無水糖精鈉


  產品基本參數:

  產品名稱:無水糖精鈉

  產品名稱:無水糖精鈉

  含量:99%

  產品規格:常規

  型號:食品級

  主要用途:甜味劑

  執行標準:國標


  產品介紹:

  無水糖精鈉又被稱作是可溶性的糖精,一般是帶有倆結晶的水,顏色主要為白色結晶性的粉末狀態,有無臭以及微有香氣的,它的味道濃甜中還會帶點苦味。是標記哦容易風化的,糖精鈉在水中是比較易溶的,在乙醇中會略溶化。它的甜度大概是蔗糖的 500倍左右。但是同時耐熱及耐堿性弱,酸性條件下加熱甜味漸漸消失,溶液大于0.026%它的味道就會苦。


  糖精鈉和糖精的區別:

  有很多人的都覺得糖精鈉就是糖精,或者說是糖精的一種,其實這是一種錯誤的理解,首先糖精鈉甜度是蔗糖的300—500倍,甜味殘留時間較長,略帶苦味,與砂糖以及葡萄糖并用,可使苦味有一定程度的減弱。糖精鈉易溶于水,在水中的溶解度隨溫度的升高而迅速增加,并且糖精鈉的酸性溶液,長時間加熱逐漸分解生成鄰磺酰胺苯甲酸,使甜味減弱。而糖精則是人工甜味劑,它的學名叫做鄰磺酰苯甲酰亞胺。因為糖精不易溶于水,所以制成鈉鹽使用。這也是兩者區別的根本所在。