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無水糖精鈉和白糖有什么區別?

2019-03-23 16:22:20 548次瀏覽 分類:行業新聞

  無水糖精鈉作為一種常見的食品添加劑,被廣泛使用于各類食品的制作過程。然而很多人對于這種了解不多的添加劑還有很多疑問,同樣是帶有甜味,無水糖精鈉和白糖有什么區別?下文就由救世博平台网址精細化工的工作人員為您講解。


無水糖精鈉和白糖有什么區別?


  1、糖精鈉是有機化工合成產品,除了味道是甜之外,對人體沒有任何營養價值,是食品添加劑而不是食品,應當在適量范圍內使用,不可大量長期食用。


  2、食品中添加少量糖精鈉即可達到大量白糖才能達到的甜度。糖精鈉的甜度大約是普通白糖的400600倍,所以糖精鈉十萬分之一的水溶液就很甜了,濃度過高甚至還會出現苦味。


  3、白糖是從甜菜和甘蔗中提取出的精制糖,味甜,白色,主要成分是蔗糖。白糖作為一種重要的調味品,在中國菜中常被使用來提鮮,被人們廣泛使用在各類菜品中。


  4、糖精鈉和白糖除了味道都是甜的,其他方面均不相同,在少數情況下糖精鈉可以與白糖相互替換。


  以上就是關于無水糖精鈉和白糖有什么區別的全部分享, 隨著科技的進步我們人類在食品領域也與千百年前有了很大進展,食品添加劑的使用讓人們得到更加鮮美的食物并有了更長的保質期,改變了千年來百姓吃不飽穿不暖的局面,在合理范圍內的正常使用有百利而無一害,但要主要不要超過使用規范。